Истинные рыболовы-любители всю пойманную рыбу употребляют в пищу, угощают менее удачливых соседей. Широко практикуется и заготовка рыбы впрок.
Существует множество методов и способов обработки рыбы для длительного хранения. Все их можно сгруппировать в шесть основных направлений: охлаждение, соление, вяление, консервирование, копчение и сушка. Для полевых условий нашей зоны наиболее подходящими являются два последних.
