Рецепт маринования слабосолёной рыбы
Из слабосоленой рыбы можно приготовить маринованную или пряную.
Сделать отвар из набора пряностей с 1 %-ым раствором уксусной кислоты или без нее. Рыбу пересыпать набором пряностей, залить холодным отваром и выдержать 2-3 недели при температуре +2 °С для «созревания».
