Рецепт быстрого посола лосося
1 кг лосося, 3 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. водки, 1 ст. л. мелко нарезанного укропа.
Для посола лосося необходимо разделать тушку рыбы на филе, удалить все кости с помощью пинцета и снять кожу. Соль, сахар, укроп и водку смешайте до получения «кашицы».
Чисто вымытый и сухой лоток заполните подготовленным рыбным филе, равномерно распределите «кашицу» по двум половинкам тушки и поставьте в холодильник на 24 часа. Через сутки лосось готов к употреблению.
