Рецепт тушёной щуки
Для приготовления тушёной щуки необходимо: 1 кг рыбы, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, цедра 0,5 лимона, 2 ст. ложки сметаны, рубленая зелень петрушки, соль по вкусу.
Щуку очистить, выпотрошить, промыть, обсушить, нарезать кусками, посолить. Растопить сливочное масло, добавить нашинкованный лук, зелень петрушки, лимонную цедру. Сверху положить рыбу и полить сметаной. Накрыть посуду крышкой и тушить до готовности.
