Рецепт мелкой рыбы тушёной с маслом
Для приготовления мелкой рыбы тушёной с маслом необходимо: 1 кг рыбы, 0,75 стакана воды, 1 луковица, 0,25 стакана уксуса, 0,5 стакана растительного масла, соль по вкусу.
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, промыть. Лук очистить, нарезать крупными кольцами. На дно котелка или кастрюли уложить слой лука, затем рыбу и сверху еще слой лука. Влить в посуду воду, уксус, растительное масло, посолить. Накрыть котелок крышкой и поставить на слабый огонь на 2 — 3 ч.
