Рецепт приготовления пряной форели
Для приготовления пряной форели необходимо:
- 600 г рыбы;
- 1 стакан сухого белого вина;
- 2 шт. гвоздики;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 20 г сливочного масла;
- лимон;
- лавровый лист;
- соль;
- перец;
- тмин;
- шафран.
Подготовленную форель отварить.
Очистить и нарезать лук и морковь.
Растопить сливочное масло на сковороде, обжарить на нем овощи, посолить, поперчить, добавить гвоздику, лавровый лист, влить белое вино и вскипятить.
Опустить форель в полученный соус и проварить 10 минут.
Перед подачей на стол форель можно украсить ломтиками лимона.
