Рецепт ухи из голавля
Для приготвления ухи из голавля необходимо: 1 кг голавля, 1 луковица, 2 клубня картофеля, 2—3 горошины черного или душистого перца, 1—2 лавровых 14 листа, соль по вкусу.
Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. В котелок налить холодной воды, положить очищенный лук (целиком), черный или душистый перец, лавровый лист, добавить картофель и повесить на огонь.
Когда картофель станет мягким, в котелок положить очищенных, выпотрошенных и разрезанных на порционные куски голавлей, посолить. Держать котелок на огне до готовности рыбы.
