Салат столичный

Для приготовления салата из рыбы "столичный" необходимо:

• 300-400 г сазана горячего копчения;
• 3-4 картофелины;
• 100 г соленых или маринованных огурцов;
• 2 яйца;
• 75 г зеленого салата;
• 1 банка майонеза (200 г);
• соль по вкусу.

Отварить картофель, яйца вкрутую. Хорошо промыть в холодной воде листики зеленого салата. Оставить немного рыбы, салата, 1/3 яйца для украшения.

Нарезать тонкими ломтиками соленые или маринованные огурцы, картофель, рыбу, яйца. Листья зеленого салата нарезать крупно.

Все осторожно перемешать, заправить солью и майонезом и выложить горкой в салатник, предварительно украшенный листиками зеленого салата.

Украсить салат ломтиками рыбы, кружками крутых яиц.