Рецепт копчёного запечённого сома с картофелем
Для приготовления копчёного запечённого сома с картофелем необходимо:
- 400 г сома горячего копчения;
- 300 г гарнира;
- 150 г соуса;
- 50 г сыра;
- 2 ст. ложки молотых сухарей;
- 10 г сливочного масла.
Мякоть рыбы без костей положить на середину порционной сковороды, вокруг уложить кружочки отварного картофеля, посыпать солью, залить белым соусом, посыпать тертым сыром и сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Подавать на этой же сковороде или в форме для запекания.
