Сельдь под шубой

Для приготовления салата сельди под шубой необходимо:

• 1-2 соленые сельди;
• 2 свеклы, 4-5 яиц;
• 1-2 головки репчатого лука;
• 3 моркови;
• лимон;
• 6-8 картофелин.

Овощи и яйца отварить, почистить, дать остыть и мелко натереть на терке или комбайне (отдельно друг от друга). Лук и яйца можно перемешать. Рыбу разделать и мелко порубить, залить ее соком выжатого лимона и дать постоять минут 20-30.

Теперь приступим к основному процессу. Берем глубокую посуду и начинаем выкладывать приготовленные компоненты слоями.

На дно кладем картофель, затем морковь, затем яйца с луком, для любителя следующий слой - мелко нарезанные яблоки, потом следует слой из "виновницы" торжества, то есть сельди и последний слой -свекла.

Обязательно промазать все слои майонезом.

При подаче на стол сверху блюдо украсить зеленью, кусочками вареного яйца или болгарским перцем.