Шашлык из сёмги

Для приготовления шашлыка из сёмги необходимо:

• 500 г семги;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 1 стебель лука-порея (нарезать кусочками длиной 3 см);
• 10 головок репчатого лука;
• пучок укропа и петрушки;
• соль по вкусу.

Кусочки семги, репчатый лук, нарезанный кольцами, и лук-порей насаживаются на шампуры, смазываются маслом и жарятся на гриле.

P.S. Блюда, приготовленные из рецептов без использования компонентов копчености, напечатаны в книге отнюдь не случайно.

Их роль очень существенна, так как они, являясь отборными деликатесами сами по себе, выполняют ряд важных функций:

• усиливают вкус копченостей;
• создают неотразимую вкусовую гамму, дополняя друг друга;
• являются диетической добавкой, необходимых для людей, страдающих язвенной болезнью.