Салат из копчёной трески

Для приготовления салата из копчёной трески необходимо:

• 600 г рыбы;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 головка репчатого лука;
• 3 ст. ложки зеленого горошка;
• 200 г майонеза;
• соль по вкусу.

Отделить мякоть от костей, нарезать маленькими кусочками, добавить 2 ст. ложки майонеза и перемешать (масса должна быть густой). Отварить картофель и морковь, нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, мелко нарезанный репчатый лук, посолить, заправить майонезом.

Салат выложить на длинное плоское блюдо. Рыбную массу разделить ложкой на овальные порции крупнее яйца; залить слегка разжиженным майонезом и уложить на салат.

Салат можно украсить зеленью петрушки, огурцом, дольками помидоров и майонезом.