Салат из судака

Для приготовления салата из копчёного судака с майонезом:

• 200 г судака горячего копчения;
• 50 г зелени сельдерея;
• 1 яблоко;
• 1 пучок редиски;
• 1 свежий огурец;
• 100 г зеленого салата;
• 100 г майонеза;
• 1 ст. ложка уксуса;
• соль по вкусу.

Зелень сельдерея, редиску, огурец и яблоко нарезать соломкой 3-4 см, сложить в миску и поставить на холод.

Мякоть рыбы очистить от костей, нарезать небольшими кусочками, сложить в салатник, сбрызнуть уксусом и поставить на холод. Овощи слегка посолить, смешать с 2-3 ст. ложками майонеза и уложить на листики салата, обсушенного на салфетке.

Поверх овощей положить рыбу и залить оставшимся майонезом.