Рыбный салат

Для приготовления рыбного салата для праздничного стола:

• 200 г рыбы горячего копчения;
• 1 свежий помидор;
• 1 свежий огурец;
• 3 картофелины;
• 75 г зеленого салата;
• 75 г корнишонов (или 1 соленый огурец);
• 0,5 банки майонеза (100 г);
• 1 ст. ложка 3%-ного уксуса;
• соль по вкусу

Мякоть рыбы нарезать небольшими кусочками. Очищенный вареный картофель, свежий огурец, корнишоны, помидоры нарезать ломтиками и сложить в миску, добавить нарезанный зеленый салат. Перед подачей на стол посолить и смешать с майонезом и уксусом.

Выложить горкой в салатник, поместив в центре горки красивые листики зеленого салата, а вокруг уложить кружки помидоров и огурцов.

Салат готовят из рыбы горячего копчения (осетрины, севрюги, судака, лососины).