Рецепт салата из морской капусты с копчёностями
Для приготовления салата из морской капусты с копчёностями необходимо:
- 650 г маринованной морской капусты;
- 150 г филе кальмара;
- 100 г копченой скумрии;
- 80 г подсолнечного масла.
Очищенное от пленки, промытое филе кальмара варить в кипящем солевом растворе 2-3 минуты. Нарезать "лапшой", опустить в уксусно-солевой раствор (см. выше) на 30-40 минут.
Очищенные и промытые лук, морковь нарезать соломкой, ошпарить кипятком и поместить в уксусно-солевой раствор на 6-8 часов.
Маринованную капусту, кальмары, рыбу, лук, морковь перемешать, добавить молотый перец по вкусу.
