Приготовление рыбы с овощами
Речная рыба — 200г, мука — 10 г, морковь — 50 г, лук — 60 г, вода — 1/4 стакана, кислота лимонная, специи, зелень.
Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, вырезать жабры, промыть холодной водой, посыпать солью и перцем, зеленью. Оставить на 30 минут. Затем рыбу обвалять в муке и обжарить в масле. В это время очистить морковь, лук, порезать их соломкой. В кипящую воду положить специи, овощи, немного лимонной кислоты и варить до готовности.
Жареную рыбу положить на рыбное блюдо и залить массой, приготовленной из овощей.
