Рецепт приготовления рыбно-картофельных котлет
600 г рыбного филе, 6 картофелин, 2 луковицы, 2 яйца, соль, мускатный орех, сухари, растительное масло для жарения.
Филе рыбы и лук пропустить через мясорубку. Очищенный картофель натереть на тёрке, лишнюю жидкость отжать. Смешать рыбную и картофельную массу, добавить соль, яйца, мускатный орех (можно добавить сметану). Из приготовленной массы сформовать котлеты, панировать в сухарях и жарить на растительном масле.
Подавать котлеты с растопленным сливочным маслом или с белым соусом и зелёным салатом.
