Рецепт рыбы запечённой в земле
Для приготовления рыбы печёной в земле необходимо: 1 рыба, 100 г растительного масла, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, обсушить, натереть солью, смазать сливочным маслом. Внутрь рыбы положить небольшой кусок сливочного масла. Чистую тряпку хорошо пропитать растительным маслом, завернуть в нее рыбу и обвязать шпагатом.
В земле выкопать небольшую ямку (по размеру рыбы), зарыть в нее рыбу так, чтобы слой земли был не толще трех пальцев. Утрамбовать землю и на этом месте разжечь костер. Через 1 ч рыба будет готова.
