Рецепт приготовления соуса «Рассол»
2 стакана белого соуса, 1/3 стакана огуречного рассола, 1/2 лимона, 1/2 солёного огурца, 2—3 ст. л. варёных грибов, 1/3 стакана белого вина, соль, перец — по вкусу.
В белый соус добавить прокипячённый рассол и варить 3—5 минут. Посолить, добавить лимонный сок, сухое белое прокипячённое вино. Грибы и огурцы нарезать ломтиками, отварить, измельчить, положить в соус и хорошо перемешать.
