Рецепт приготовления жареных раковых шеек
Раковые шейки — 20—25 шт., сок половины лимона, сливочное масло — 60 г, мука — 80 г, масло для фритюра — 200мл, соль, перец.
Очищенные и сваренные раковые шейки обсыпьте мукой, полейте сливочным маслом, взбитым с солью, перцем, лимонным соком, обваляйте в сухарях. Жарьте во фритюре.
На стол подавать с майонезом.
