Рецепт приготовления жареного сома с помидорами "Премьер-министр"
Это довольно оригинальное блюдо, к тому же не требующее больших затрат времени.
Разделанного сома без кожи и костей нарезать на порционные куски, посыпать солью и перцем, запанировать в муке и жарить на сковороде.
Свежие помидоры опустить на 1—2 минуты в кипяток, снять с них кожицу, разрезать пополам, вынуть семена, слить сок, посолить, поперчить и обжарить.
При подаче на куски рыбы укладываются половинки жареных помидор и всё посыпается зеленью. К столу подавать на сковороде.
