Рецепт копчёной щуки в томатном соусе
Для приготовления копчёной щуки в томатном соусе необходимо:
- 400 г рыбы;
- 150 г томата-пюре;
- 50 г лука;
- 0,5 ст. ложки масла;
- букетик зелени.
Очищенный лук мелко нарезать, поджарить в масле, смешать с томат-пюре, добавить 0,5 стакана бульона или воды, соль, перец, 0,5 чайной ложки сахара и вскипятить.
Рыбу коптить до готовности. Готовую рыбу выложить на блюдо, и посыпать зеленью.
Соус подается отдельно.
