Рецепт запечённого леща в сметанном соусе
Для приготовления запечённого леща в сметанном соусе необходимо:
- 300 г леща;
- 30 г жира;
- 30 г сливочного масла;
- 300 г гарнира;
- 300 г соуса;
- мука;
- соль;
- перец;
- паприка.
Порционные куски рыбы с кожей и костями, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить.
Готовый кусок рыбы положить в порционную сковороду, смазанную жиром. Вокруг расположить кружочки вареного картофеля, все залить сметанным соусом, запечь в духовом шкафу.
Перед подачей на стол готовое блюдо посыпать зеленью.
