Карп запечённый в духовке

Для приготовления запечённого карпа в духовке необходимо:

• 500 г карпа;
• 60 г копченого сала;
• 50 г сметаны;
• 200 г картофеля;
• 40 г муки;
• 20 г сливочного масла;
• 3 г паприки;
• 40 г помидоров;
• 20 г сладкого перца;
• мука;
• соль;
• специи по вкусу.

Разделанную на филе рыбу нарезать на куски сделать неглубокие надрезы и нашинковать тонкими ломтиками копченого сала, посыпать солью и паприкой.

На смазанный маслом противень уложить нарезанный кружочками, отваренный до полуготовности картофель, на который положить рыбу, сверху положить нарезанные помидоры, сладкий перец, лук.

Полить маслом, сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.