Рецепт приготовления горячего соуса из хрена
Большой корень хрена, 2—3 ст. л. сливочного масла, 2—3 ст. л. муки, 1 стакан сметаны, 2 сырых желтка.
Хрен натереть. Масло прогреть с мукой, залить стаканом воды и дать вскипеть один раз. Добавить хрен, сметану, вбить желтки и хорошо размять.
