Рецепт приготовления форели в фольге
Для приготовления форели в фольге необходимо:
- 2 форели;
- 50 г сливочного масла;
- 200 г шампанского;
- 200 г сливок;
- соль;
- специи.
Обработанную форель посолить, поперчить, сдобрить специями, положить на противень, смазанный сливочным маслом, влить шампанское и накрыть фольгой, смазанной маслом.
Противень поставить в разогретую духовку на 15 минут.
Периодически поливать соусом из рыбы. Затем вынуть из духовки, соус процедить и ввести в него сливки.
Довести соус до кипения, посолить, поперчить, добавить сливочное масло.
Перед подачей на стол полить форель соусом, украсить зеленью.
