Горчичный соус

Рецепт приготовления горчичного соуса

30г сухой горчицы, 40г соли, 100 г сахара, 2 яичных желтка, 100 г подсолнечного масла, 700 г 6%-го уксуса, 0,2 л мучной заливки.
Для мучной заливки: 0,2 л кипятка, 1 ст. л. пшеничной муки.

Сухую горчицу залить кипятком и замесить крутое тесто, затем налить сверху горячей воды и оставить так на сутки. Слить с горчичного теста воду и, помешивая, добавить в него сахар, соль, желтки, масло, уксус и специи. Получившуюся массу развести мучной заливкой, приготовленной из муки и воды (запарить муку в кипящей воде и процедить).

 
   
  
 
 
Copyright © 2008 ИП Гараев З. М.
Тел.: (8552) 77-36-15
катера лодки Условия использования материалов сайта Политика конфиденциальности партнеры


Создание сайта Вебцентр CMS SiteEdit


Rambler's Top100