Главная / Рецепты из рыбы / Уха / Уха рядовая из морской рыбы

Уха рядовая из морской рыбы

Рецепт ухи рядовой из морской рыбы

1,5 кг рыбы, 1,75 л воды, 2 луковицы, 0,5 моркови, 3 клубня картофеля, 4 лавровых листа, 10 — 12 горошин душистого перца, 1 стебель лука-порея, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки рубленой зелени укропа, шафран, 4 ломтика лимона, 2 ч. ложки соли.

В подсоленную кипящую воду положить очищенный и нарезанный кубиками картофель, нарезанные соломкой морковь и петрушку, измельченный репчатый лук. Прокипятить в течение 10 — 15 мин на умеренном огне до полуготовности картофеля, затем заложить все пряности, кроме укропа и порея, а через 3 мин — очищенную, выпотрошенную и нарезанную крупными кусками рыбу (морскую).

Варить еще 8 мин на умеренном огне. При необходимости досолить. Примерно за минуту до готовности всыпать укроп, нарезанный лук-порей. Снять посуду с огня, дать ухе настояться под крышкой, а затем положить в нее лимон.

 
   
  
 
 
Copyright © 2008 ИП Гараев З. М.
Тел.: (8552) 77-36-15
катера лодки Условия использования материалов сайта Политика конфиденциальности партнеры


Создание сайта Вебцентр CMS SiteEdit


Rambler's Top100