Главная / Рецепты из рыбы / Рыба жареная / Судак, жареный с грибами

Судак, жареный с грибами

Рецепт приготовления жареного судака с грибами

1 кг рыбы, 150 г свежих белых грибов или шампиньонов, 2 ст. л. топлёного масла, 1,5 ст. л. муки, соль, молотый перец — по вкусу.

Подготовленную рыбу разделать на филе с кожей, но без костей. Нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, запанировать в муке. Хорошо разогреть сковороду с топлёным маслом, обжарить на ней рыбу с обеих сторон на сильном огне до образования хрустящей румяной корочки.

Подготовленные грибы нарезать тонкими ломтиками, выложить на сковороду с разогретым маслом. Через 10 минут влить 2 ст. л. воды, закрыть сковороду крышкой, значительно уменьшить огонь и довести грибы до готовности, посолить.

Положить рыбу на блюдо, поверх каждого куска поместить грибы.

На гарнир подать жареный картофель и зелёный салат.

 
   
  
 
 
Copyright © 2008 ИП Гараев З. М.
Тел.: (8552) 77-36-15
катера лодки Условия использования материалов сайта Политика конфиденциальности партнеры


Создание сайта Вебцентр CMS SiteEdit


Rambler's Top100