Щука холодного копчения

Рецепт щуки холодного копчения

Для приготовления щуки холодного копчения необходимо: щуку очистить, вынуть внутренности, обмыть, порезать на куски и посолить. Через 3 дня рыбу можно коптить. Перед этим необходимо рыбу разрезать вдоль спины и вынуть спинную кость.

Вставить в брюшину деревянные распорные палочки, натереть солью с небольшим количеством селитры и коптить (в зависимости от величины кусков) 8-12 дней. После копчения щуке надо дать подсохнуть на свежем воздухе.

 
   
  
 
 
Copyright © 2008 ИП Гараев З. М.
Тел.: (8552) 77-36-15
катера лодки Условия использования материалов сайта Политика конфиденциальности партнеры


Создание сайта Вебцентр CMS SiteEdit


Rambler's Top100